Чтобы угостить своих домочадцев или друзей вкусными тонкими домашними блинами, у каждой хозяйки есть свои кулинарные лайфхаки для приготовления теста. Я предлагаю вам сделать аппетитные заварные блины на сливках, секрет которых кроется не только в процедуре замешивания теста, но и … в температуре ингредиентов.
Чтобы ваша выпечка действительно получилась на «отлично», заранее достаньте из холодильника яйца и молочный продукт. В рецепте используется кипяток, лучше использовать только что вскипевшую воду из чайника. Что касается основного компонента блинного теста — сливок, то лучше взять нежирный продукт (7-10%).
Вот технология замешивания блинного теста на сливках.
