Блины на кефире с кипятком без яиц

Блины на кефире с кипятком без яиц
Количество порций: 15
Время приготовления: 40 мин.

Для приготовления блинного тесто хозяюшки часто используют куриные яйца. Если этот продукт на момент замеса теста отсутствует, то можно вполне обойтись и без него. Заранее достаньте из холодильника кефир, чтобы он стал комнатной температуры. На основе этого кисломолочного продукта мы и замесим блинное тесто без яиц с добавлением кипятка. Домашние блины на кефире с кипятком без яиц получаются аппетитными, с нежной структурой и очень вкусными. Дополните подачу таких блинчиков мёдом, сладким сиропом, сметаной или вареньем. Я уверена, что ваши домочадцы будут в восторге от такого перекуса!

Ингредиенты

  • Кефир: 400 мл
  • Вода (кипяток): 250 мл
  • Мука пшеничная: 250 г
  • Сода пищевая: 0,5 ч. ложки
  • Сахар: 2 ст. ложки
  • Соль: 0,5 ч. ложки
  • Масло растительное: 2 ст. ложки

Приготовление

  • 1

    Вот нужные продукты для замеса блинного теста без яиц. Напомню, что кефир должен быть комнатной температуры.

  • 2

    Подбираем для замеса блинного теста широкую миску. Вливаем в неё кефир, всыпаем соду и соль. Ингредиенты перемешиваем и оставляем так на 10 минут.

  • 3

    Спустя это время в кефирную массу всыпаем сахарный песок и снова перемешиваем.

  • 4

    Далее в миску просеиваем пшеничную муку. Процесс просеивания сделает тесто нежным, а заодно исключит попадание в него мелкого мусора.

  • 5

    Муку сразу вмешиваем в кефирный состав до образования густого теста без комочков.

  • 6

    В получившееся густое тесто тонкой струйкой вливаем крутой кипяток. Ингредиенты сразу перемешиваем.

  • 7

    В состав теста вливаем растительное масло и вновь перемешиваем. Нежное по консистенции тесто для блинов готово. Разогреваем поверхность сковороды.

  • 8

    Поверхность сковороды смазываем растительным маслом. Выливаем на сковороду порцию блинного теста, распределяя его по всей поверхности тонким слоем. Как только блинчик подрумянится с одной стороны, переворачиваем его. Жарим примерно по минуте с каждой стороны.

  • 9

    Аппетитные тонкие блинчики без яиц на кефире с кипятком готовы. Всем приятного перекуса!

Оцените рецепт
Сохраните рецепт