Замороженные сливы с сахаром — это отличный способ сохранить вкус и аромат летнего сезона на долгие зимние месяцы. Этот простой и быстрый рецепт позволит вам наслаждаться сладкими, сочными сливами даже в холодное время года. Ароматные сливы, замороженные с сахаром на зиму, можно использовать в различных десертах: добавлять в йогурты, творожные запеканки, пироги или напитки. Они прекрасно подойдут для приготовления смузи или просто как угощение к чаю с выпечкой. Замораживая сливы с сахаром, вы не только сохраняете их вкус, но и делаете их доступными для использования в любое время года.

Приготовление

Для рецепта подойдут сливы любого сорта. Сливы перебираем, выбрасываем подпорченные плоды. Количество сахара будет варьироваться в зависимости от сладости сливы.

Сливы перекладываем в дуршлаг и хорошо промываем. Также удаляем веточки и листочки со слив.

С плодов удаляем косточки. Можно разрезать сливы пополам и легко убрать косточки. Но я обычно пользуюсь деревянной шпажкой, выталкивая с помощью неё косточки из сливы.

Измельчаем сливы до состояния пюре с помощью мясорубки с мелкой решёткой. Дополнительно получившееся сливовое пюре можно протереть через сито.

Всыпаем порциями сахар во фруктовое пюре, регулируя сладость заготовки на свой вкус.

Перешиваем сливовую массу с сахаром.

Для хранения помещаем сливы с сахаром в контейнеры и отправляем в морозилку.

Замороженные сливы с сахаром готовы к хранению. Открыв запас замороженных слив, вы сможете вновь ощутить летнее тепло и насладиться их сладостью в любое время года. Приятного аппетита!