Вкусные блинчики со сладкой начинкой — прекрасный десерт для всей семьи. Если вас радует урожай вишни, то предлагаю сделать с этой ягодой аппетитное кушанье. Сначала замесим блинное тесто, приготовим затем начинку из вишни, а потом сформируем лакомство. Сочные блины с вишней обязательно найдут своих поклонников.
Перед реализацией рецепта промойте вишню и очистите её от косточек.
Подготовим продукты для блинчиков с вишнёвой начинкой.
В миску разбиваем крупное куриное яйцо. Подсыпаем к нему сахарный песок и соль. Взбиваем ингредиенты так, чтобы получился однородный сладкий яичный состав.
В яичную массу вливаем сначала кипяток, а потом — молоко из холодильника. В процессе добавления жидкостей интенсивно работаем венчиком.
В миску начинаем просеивать муку, сразу соединяя её с жидким составом венчиком. Получается однородное блинное тесто.
В блинное тесто сразу добавляем растительное масло. Снова перемешиваем ингредиенты. Отставляем пока тесто в сторону, займёмся начинкой.
В небольшую кастрюльку или миску вливаем кипячёную воду. Всыпаем сахар, перемешиваем на плите, чтобы сахар полностью растворился. В сладкую горячую воду всыпаем частями крахмал, тут же быстро перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков. Загружаем подготовленные ягоды. Провариваем начинку 3 минуты после закипания.
Приступаем к выпечке блинов. Сковороду смазываем маслом. Жарим блины с двух сторон примерно по 40 секунд. Готовые блинки складываем на тарелке стопкой.
Начинка и блины готовы, можно собирать десерт. На каждый блинок кладём вишнёвую начинку. Сворачиваем блин конвертом.
Подаём блины с вишней к столу с чаем. Приятного и вкусного перекуса!
