Для замеса блинного теста хозяюшки используют разнообразные кисломолочные напитки (кефир, ряженка, простокваша). А у меня в составе блинного теста — катык. Этот продукт делают из натурального молока и специальных бактериальных культур путём сквашивания. Домашние блины на катыке и кипятке получаются нежными, вкусными и очень аппетитными. Такая выпечка — отличный вариант для завтрака или ужина.
Блинчики на катыке можно предложить к перекусу, смазав растопленным сливочным маслом. Прекрасно они сочетаются с вареньем, сладким фруктовым или ягодным джемом, сметаной или мёдом. Можно в блинчики на катыке и кипятке завернуть любимую начинку.
