У каждой хозяюшки есть свои любимые рецепты приготовления блинов с разными начинками. В качестве десерта предлагаю вам испечь на сковороде блинчики с яблочной начинкой, которые разнообразят ваше меню — и праздничное, и будничное. Блинчики с начинкой из яблок получаются ароматными, вкусными, в меру сладкими.
Блинчики с яблочной начинкой
Количество порций: 10
Время приготовления: около 1 часа
Ингредиенты для теста
- Молоко: 200 мл
- Мука пшеничная: 100 г
- Сахар: 1 ст. ложка
- Яйцо куриное: 1 шт.
- Соль: 1 щепотка
- Разрыхлитель теста: 0,5 ч. ложки
- Масло растительное: 1 ст. ложка (+ для смазывания сковороды)
Ингредиенты для начинки
- Яблоко: 1 шт. (крупное)
- Сахар: 2 ст. ложки (или по вкусу)
- Масло сливочное: 30 г
- Сок лимонный: 1 ч. ложка
Приготовление
- 1
Чтобы сделать блинчики с яблочной начинкой, подготовим нужные ингредиенты. Яблоко выбирайте своего любимого сорта.
- 2
В глубокую миску разбиваем куриное яйцо, подсыпаем к нему сахар и соль. Ингредиенты перемешиваем до получения однородного состава. Кристаллики сахара и соли должны раствориться.
- 3
В яичную смесь вливаем молоко комнатной температуры и столовую ложку растительного масла, перемешиваем ингредиенты.
- 4
Далее в миску в получившуюся массу просеиваем пшеничную муку вместе с разрыхлителем для теста.
- 5
Энергично перемешиваем ингредиенты до получения блинного теста без комочков. Если на ваш взгляд тесто вышло густоватым, то разбавьте его немного кипячёной водой до нужной консистенции.
- 6
Смазываем сковороду растительным маслом и начинаем печь тонкие блинчики примерно по 40-45 секунд с каждой стороны. Готовые блинчики складываем стопкой.
- 7
Параллельно приготовим начинку для наших блинчиков. На другой сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем сахар и перемешиваем. Ингредиенты прогреваем на сковороде 2-3 минуты.
- 8
Очищаем яблоко, измельчаем его в форме маленьких кубиков, выкладываем нарезку на сковороду и тушим, периодически перемешивая, 3-4 минуты. Яблоки должны быть мягкими, но в тоже время хорошо держать форму. Начинку остужаем.
- 9
Блинчики и начинка готовы, можно приступить к фаршировке. На блинчики выкладываем начинку и сворачиваем на своё усмотрение, можно в форме трубочки, конвертика, треугольника.
- 10
Домашние блинчики с начинкой из яблок получились вкусными, ароматными и аппетитными. Угощайтесь, приятного всем перекуса!
