Собрались лепить домашние пельмени? Тогда «ловите» пошаговый рецепт пельменного теста с водкой, который вам точно пригодится. Тесто с добавлением минимального количества алкоголя приобретает удивительные свойства, благодаря которым домашние пельмени будут неизменно радовать вас своей нежностью и неповторимым вкусом. Вам больше не придется переживать, что тесто будет липнуть к рукам или скалке - теперь оно послушно примет любую желаемую форму.
Пельменное тесто с водкой
Количество порций: 1
Время приготовления: 15 минут
Пищевая ценность
- Калории 1535 ккал
- Белки 42.2 г
- Жиры 38.7 г
- Углеводы 245.1 г
Ингредиенты
- Мука пшеничная: 330-350 г
- Вода: 150 мл
- Яйцо куриное: 1 шт.
- Соль: 1 ч. ложка
- Сахар: 1 ч. ложка
- Водка: 2 ч. ложки
- Масло растительное: 2 ст. ложки
Приготовление
- 1
Для того, чтобы замесить пельменное тесто на водке, потребуются вот такие продукты. Вода для замешивания теста на пельмени должна быть кипячённой, слегка тёплой.
- 2
В воде растворяем сахар и соль. Воду наливаем в стакан. Всыпаем в воду сахар и соль. Перемешиваем воду со специями. Соль и сахар должны полностью раствориться.
- 3
Пшеничную муку просеиваем в объёмную миску.
- 4
В просеянную муку вливаем воду и указанную порцию водки.
- 5
Следом разбиваем в муку куриное яйцо. Также в состав ингредиентов для пельменного теста вливаем растительное масло.
- 6
Перемешиваем ингредиенты сначала в миске. Затем, когда мука соберётся в комок, продолжаем замешивать тесто на столе. По необходимости добавляем ещё муки. Тесто для пельменей должно быть в меру мягким, но не забитым мукой.
- 7
Пельменное тесто убираем в целлофановый мешочек и охлаждаем в холодильнике 15-20 минут.
- 8
Спустя это время можно приступать к лепке пельменей.
- 9
Приятного аппетита!
- 10
Теперь вы знаете секрет приготовления идеальных домашних пельменей. Добавив всего пару ложечек обычной русской водки в свое любимое тесто, вы получите идеальный баланс прочности, эластичности и нежности. Приятного аппетита!
