Заварные блинчики на кислом молоке
Пищевая ценность
- Калории84ккал
- Белки2.3г
- Жиры4.3г
- Углеводы8.5г
Если у вас в холодильнике застоялось молоко, и оно прокисло, не торопитесь утилизировать такой напиток. Из кислого молока можно испечь на сковороде вкусные домашние блинчики. Для замешивания теста используется ещё кипяток, поэтому блины выходят заварными. К столу заварные блинчики на кислом молоке лучше предложить со сладкими соусами — вареньем, мёдом, джемом или шоколадной пастой. По консистенции заварные блинчики получаются нежными и мягкими.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Подготовим продукты
Чтобы приготовить заварные блинчики на кислом молоке, возьмём нужные ингредиенты. Молоко должно быть комнатной температуры.
- 2
Яйца взбиваем с сахаром и солью
Разбиваем в миску куриные яйца. Всыпаем к ним сахар и соль. Венчиком или миксером ингредиенты немного взбиваем до однородной смеси.
- 3
Вливаем масло, ещё немного взбиваем
В получившуюся яичную массу вливаем порцию растительного масла. Ещё немного взбиваем ингредиенты.
- 4
Вливаем кислое молоко, смешанное с содой
В кислое молоко всыпаем соду и перемешиваем. Кислое молоко с содой вливаем в яичный состав. Перемешиваем.
- 5
Всыпаем муку, перемешиваем
В жидкую основу для теста добавляем просеянную муку, перемешиваем до состояния густоватого теста.
- 6
В тесто добавляем кипяток, перемешиваем
В это густоватое тесто вливаем кипяток и сразу энергично перемешиваем. Тесто для блинов готово.
- 7
Жарим блинчики по минуте с каждой стороны
Поверхность сковороды смазываем растительным маслом. Выливаем порцию теста и жарим блинчики примерно по минуте с каждой стороны.
- 8
Подаём заварные блинчики на кислом молоке к столу
Вкусные заварные блинчики на кислом молоке подаём на стол. Всем приятного аппетита!
