Панкейки на кефире

Приготовление

1. 1

   Подготовим нужные ингредиенты, кефир немного разогреваем в кастрюльке

   Согласно предложенному списку продуктов отмеряем их в нужном количестве. Кисломолочный напиток — кефир — переливаем в кастрюльку и прогреваем, но до кипения не доводим. Кефир должен быть просто тёплым.

   • 
2. 2

   В кефир разбиваем яйцо, вливаем масло

   Для замеса теста на панкейки подбираем глубокую миску. Вливаем в неё тёплый кефир, который дополняем растительным маслом и яйцом.

   • 
3. 3

   Засыпаем сахарный песок и соль

   В состав жидкой основы для теста засыпаем сахарный песок и немного соли.

   • 
4. 4

   Ингредиенты перемешиваем

   Тщательно ингредиенты в миске между собой перемешиваем до однородной консистенции.

   • 
5. 5

   В получившуюся смесь просеиваем муку вместе с содой и разрыхлителем

   В смесь, которая у нас получилась, добавляем просеянную пшеничную муку совместно с разрыхлителем для теста и содой.

   • 
6. 6

   Перемешиваем, получаем густое тесто без комочков

   Содержимое в миске перемешиваем до образования густого теста, в котором отсутствуют комочки.

   • 
7. 7

   Хорошо прогреваем поверхность сковороды, выкладываем по 2 столовые ложки теста

   Поверхность сковороды хорошо прогреваем. Единожды можно смазать сковороду промасленной кистью, больше жира не используем. Формируем панкейки из приготовленного теста с помощью столовой ложки. На один панкейк берём 1,5-2 столовые ложки теста.

   • 
8. 8

   Когда тесто схватится, переворачиваем панкейки

   Следим, когда тесто хорошо схватится, а на поверхности образуются пузырьки. Переворачиваем панкейки и продолжаем жарить ещё 40-50 секунд.

   • 
9. 9

   Аппетитные панкейки на кефире готовы, подаём их с любимым вареньем, джемом или поливаем сиропом

   Пышные и воздушные панкейки на кефире сразу подаём к столу. Выпечку можно дополнить вареньем, мёдом, сиропом, джемом. Всем аппетитного перекуса!

   •