Тушёная капуста на сковороде без мяса
Пищевая ценность
- Калории228ккал
- Белки4.2г
- Жиры15.4г
- Углеводы19г
Капуста, тушённая на сковороде, является очень популярным кушаньем. Приготовить её можно различными способами. Пожалуй, самый доступный гастрономический вариант — потушить капусту с луком и морковкой, используя классический рецепт. Такая тушёная капуста на сковороде без мяса получается аппетитной и сытной. Состав блюда скромен, но оно всегда придётся к столу в качестве самостоятельной вкусной закуски или смачного гарнира.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
По списку возьмём продукты
Подготовим ингредиенты для тушения капусты на сковороде. Вилок освобождаем от верхних листков, срезаем кочерыжку. Лук с морковкой очищаем, ополаскиваем, обсушиваем.
- 2
Измельчённый лук пассеруем до мягкости
Нарезаем луковицу тонкими полосками. Загружаем луковую заготовку в прогретое масло на сковороду. Пассеруем только до мягкости, сильно поджаривать не нужно.
- 3
Добавляем морковную соломку, продолжаем пассеровку ещё 3 минуты
Измельчаем морковку мелкой соломкой (можно воспользоваться тёркой). Морковную нарезку переправляем к луку. Совместно пассеруем ингредиенты ещё в течение 3 минут.
- 4
Дополняем овощной состав нашинкованной капустой
Шинкуем белокочанную капусту. Перекладываем её на сковороду к овощам.
- 5
Перемешиваем, немного подливаем воды, томим под крышкой 20 минут
Ингредиенты между собой перемешиваем. Немного вливаем воды к ингредиентам. Сковороду накрываем крышкой. Тушим капусту около 20 минут.
- 6
Добавляем соус, лавровый лист, уксус. Если нужно, добавляем воды. Продолжаем тушение в течение 5 минут
Содержимое на сковороде дополняем томатным соусом. Кладём лавровый лист. Вливаем уксус и немного воды, если нужно. Продолжаем тушение ещё 5 минут.
- 7
Солим, перчим по вкусу. Пробуем, если получилось с кислинкой, отрегулируем блюдо сахаром
Тушёную капусту без мяса на свой вкус солим, сдабриваем чёрным молотым перчиком. Если капуста получилась немного кислой, то её вкус «откорректируйте» сахаром.
- 8
Ингредиенты перемешиваем, выключаем плиту, под крышкой оставляем капусту на 10 минут, а потом угощаемся
Ингредиенты перемешиваем. Выключаем нагрев плиты. Оставляем тушёную капусту под крышкой минут на 10, чтобы она пропиталась специями. Подаём тушёную капусту к столу. Всем приятного аппетита!
