Блины на кипятке без яиц
Пищевая ценность
- Калории109ккал
- Белки2.1г
- Жиры4г
- Углеводы15.8г
Для замеса блинного теста, как правило, требуется куриное яйцо. Но и без этого продукта можно справиться. Предлагаю вам сделать тонкие домашние блины на кипятке без яиц, которые хороши и для самостоятельной подачи со сладкими дополнениями (варенье, джем, мёд), и для фаршировки.
По вкусовым свойствам такие блинчики не уступают подобной выпечке с яйцами, получаются вкусными и нежными.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Для блинного теста берём нужные продукты. Отмеряем их согласно списку. Лимонный сок требуется для гашения соды, но его отсутствие вполне компенсирует обычный столовый уксус.
- 2
В рабочую миску для замеса теста добавляем пшеничную муку, просеянную сквозь мелкое сито. Дополняем муку порцией сахара и соли. Сыпучие компоненты тут же перемешиваем.
- 3
В сухую мучную смесь вливаем на данном этапе 200 мл воды. Жидкость заранее прокипятить и остудить до комнатной температуры. Сразу вмешать воду в муку, используя венчик.
- 4
В итоге у вас должно получиться вязкое тягучее тесто, как на оладьи.
- 5
В получившееся тесто аккуратно небольшой струйкой вливаем кипяток, перемешиваем.
- 6
В состав блинного теста вводим растительное масло и соду, загашенную лимонным соком или уксусом.
- 7
Ингредиенты ещё раз хорошо венчиком перемешиваем. Даём тесту без яиц «отдохнуть» минут 20, а потом уже начинаем жарку блинчиков.
- 8
На промасленной сковороде жарим тонкие блинчики. Смазываем поверхность горячей сковороды только по необходимости.
- 9
Аппетитные домашние блины на кипятке без яиц подаём к столу и дегустируем! Вкусного вам перекуса!
