У каждой хозяюшки есть свои предпочитаемые способы замешивания теста для домашних чебуреков. Предлагаю вам удачный и простой пошаговый рецепт заварного теста без яиц для чебуреков, с которым готовые изделия получаются очень хрустящими, пузырчатыми, слоистыми и, конечно же, вкусными. Из предложенного количества ингредиентов получается тесто, которого хватит на жарку примерно 20 чебуреков.
Заварное тесто без яиц для чебуреков
Количество порций: 1
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты
- Вода теплая: 150 мл
- Масло растительное: 40 г
- Соль: 0,5 ч. ложки
- Сахар: 0,5 ч. ложки
- Мука пшеничная: 300 г
Приготовление
- 1
Подготовим все необходимые ингредиенты по списку. Возьмите для замешивания удобную глубокую миску.
- 2
В миску наливаем заявленную порцию тёплой воды. Засыпаем в неё сахарный песок и соль. Хорошо перемешиваем, чтобы кристаллики полностью растворились.
- 3
Далее в воду насыпаем примерно 100 г муки и перемешиваем её ложкой.
- 4
У нас получилось жидкое тесто, похожее на заготовку для оладий.
- 5
В подходящей посуде (это может быть маленький ковшик или сковородка) раскаляем растительное масло. Горячее масло наливаем в жидкое тесто и тут же быстро смешиваем ингредиенты до однородного состава.
- 6
Можно добавлять остаток муки, сразу вмешивая его в жидкую основу.
- 7
Замешиваем эластичное и гладкое по структуре тесто, которое не должно прилипать к ладоням. Тесто перекладываем в миску, накрываем пищевой плёнкой. Оставляем в таком положении тесто при комнатной температуре на полчаса.
- 8
А теперь можно приступать к лепке домашних чебуреков, приятного аппетита!
