Заварное тесто для чебуреков

Приготовление

1. 1

   Вот нужные продукты

   Подготовим ингредиенты для замеса теста.

   • 
2. 2

   В воду всыпаем соль, вливаем масло и доводим до кипения

   В ковшик или небольшую кастрюльку вливаем воду. Всыпаем в неё соль и вливаем указанную порцию растительного масла. Ингредиенты перемешиваем и доводим на среднем огне до кипения.

   • 
3. 3

   Всыпаем стакан муки и быстро перемешиваем, остужаем 10 минут

   Не снимая ковшик с огня, всыпаем в воду примерно 150 г муки (1 стакан) и интенсивно перемешиваем. Выключаем плиту. Получившейся мучной массе даём остудиться в течение 10 минут.

   • 
4. 4

   Вбиваем яйцо

   Далее разбиваем в массу яйцо.

   • 
5. 5

   Хорошо перемешиваем

   Снова тщательно перемешиваем ингредиенты. Должна получиться гладкая мучная смесь.

   • 
6. 6

   Небольшими порциями добавляем оставшуюся муку, сразу перемешиваем ингредиенты

   В эту смесь небольшими порциями добавляем оставшуюся часть муки. Ингредиенты в процессе сразу перемешиваем.

   • 
7. 7

   Продолжаем замес теста на столе

   Когда перемешивать ингредиенты станет неудобно, процесс замеса заварного теста переносим на стол, подсыпая ещё муки.

   • 
8. 8

   Тесто получается мягким, немного плотным, не липнущим к ладоням

   На выходе получается мягкое тесто, с немного плотной структурой. Тесто не должно прилипать к ладоням.

   • 
9. 9

   Тесто минут на 15 убираем в мешочек, а потом приступаем к приготовлению чебуреков

   Заварное тесто для чебуреков минут на 15 убираем в целлофановый мешочек. Оно станет эластичным, можно приступать к лепке чебуреков. Из данного количества теста получается примерно 12 чебуреков.

   • 
10. 10

    Приятных вам хлопот на кухне

    Удачных вам чебуреков!

    •