Песочно-дрожжевое тесто для курника
Пищевая ценность
- Калории1757ккал
- Белки34.2г
- Жиры87.8г
- Углеводы205.9г
Для вкусного домашнего курника предлагаем замесить тесто, используя сливочное масло и сухие дрожжи. Подобное песочно-дрожжевое домашнее тесто сделает курник вкусным, аппетитным, сытным. Замес теста для курника не представляет кулинарных трудностей. Кстати, тесто на дрожжах и масле подойдёт и для смачных пирогов с разными начинками.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Подготавливаем в соответствии с представленным перечнем ингредиентов продукты. Отмеряем их в нужном количестве. В рецепте используется сливочное масло. Продукт следует заранее достать с полки холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры, но нагревать и доводить масло до размягчённого состояния не нужно. При выборе дрожжей обратите внимание на срок годности. От «свежести» изготовления зависит качество готового теста.
- 2
Берём для замеса объёмную миску. Заполняем её просеянной пшеничной мукой. Процесс просеивания не пропускаем, ведь лучше потратить немного больше времени, но в итоге получить идеальное тесто для выпечки, насыщенное кислородом.
- 3
Муку дополняем сухими быстродействующими дрожжами. Компоненты между собой перемешиваем ложкой или кулинарной лопаткой.
- 4
Масло, которое должно быть комнатной температуры, измельчаем небольшими кусочками. Нарезку из сливочного масла отправляем к муке.
- 5
Чистыми сухими руками перетираем кусочки маслица с мукой. В центре получившейся мучной крошки делаем углубление.
- 6
Засыпаем в углубление сахарок, кидаем соль.
- 7
Вливаем тёплое молоко (приблизительная температура 37 градусов).
- 8
Перемешиваем ингредиенты, собирая их в тестяной комок. Получившийся комок теста продолжаем замешивать на столе. Перекладываем песочно-дрожжевое тесто в тару. Накрываем обычной крышкой или тканым полотенцем.
- 9
Тесто должно стоять в теплом месте 1 час.
- 10
Тесто, что у нас вышло, используем по назначению. Удачной вам стряпни!
