Замороженная на зиму морковь
Пищевая ценность
- Калории41ккал
- Белки0.9г
- Жиры0.2г
- Углеводы9.6г
Морковка — «частый гость» во многих блюдах, среди которых и сытные супы, и смачные вторые блюда, и закуски, и салаты, и даже выпечка. Хорошо, когда есть возможность морковку, собранную с грядок, хранить в приспособленном помещении. Если в условиях квартиры такого места нет, то можно заморозить морковку и пользоваться заготовкой по необходимости. Расскажу о двух способах, как замороженная на зиму морковка хранится в «условиях морозильной камеры».
Этот пошаговый рецепт замороженной на зиму морковки прост, но польза от него, поверьте мне, есть.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Подготавливаем морковку и нужный инвентарь
Отбираем для заморозки морковку, промываем корнеплоды. Для рецепта подготавливаем одноразовые мешочки и силиконовые формочки, в которых пекутся кексы.
- 2
Морковь очищаем
Отобранные корнеплоды тонко очищаем. Мне удобно использовать для работы по очистке морковки специальную овощерезку. Получается и быстро, и тонко, и не хлопотно. Если вам удобно срезать кожуру ножом — пожалуйста.
- 3
Крупно натираем часть моркови
Для первого способа заморозки я натираю морковку крупно.
- 4
Фасуем морковную стружку в мешочки и отправляем в морозилку
Измельчённую морковку раскладываем в мешочки и убираем в форме пласта в морозилку.
- 5
Измельчаем остаток моркови средней тёркой (или мелкой), раскладываем в силиконовые формочки
Оставшуюся часть морковки я уже натираю, выбирая деления поменьше. Заготовку распределяю по силиконовым формочкам.
- 6
Заливаем морковку холодной прокипячённой водой, формы отправляем в морозильник
Теперь нужно морковную стружку в формах залить водой, которая должна быть заранее прокипячена и охлаждена. Ставим аккуратно формы с морковкой в морозилку.
- 7
Замороженную в формочках морковку после заморозки перекладываем в мешочки
Когда морковка в формочках заморозится, перекладываем её для экономии места в мешочки и снова возвращаем в камеру.
- 8
Замороженную морковку используем по назначению — удобно и просто!
Вот и вся простая заготовка моркови на зиму в морозилке. Когда потребуется, достаём морковку и готовим разные блюда. Приятных вам хлопот на кухне!
