Лечо из огурцов без перца
Пищевая ценность
- Калории452ккал
- Белки6.8г
- Жиры26.4г
- Углеводы54.3г
Как правило, для приготовления на зиму лечо требуются перцы, кабачки или баклажаны. У меня несколько иное гастрономическое предложение для хозяюшек — лечо из огурцов без перца, которое прекрасно дополняет мясные блюда или гарнир. Несложный пошаговый рецепт лечо из огурцов без перца поможет вам пополнить запасы к зиме. Лечо получается вкусным и аппетитным, предложить заготовку можно и к праздничному застолью.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Для зимней заготовки берём продукты по списку. Промываем огурцы, помидоры. Подготавливаем банки и крышки для закупорки лечо. Тару стерилизуем.
- 2
Начинаем приготовление лечо с нарезки помидор. Неиспорченные плоды нарезаем в форме долек. Чесночные зубки очищаем от шелухи.
- 3
На очереди — свежие огурцы. Их для лечо нарезаем полукольцами или четверть кольцами, если плоды крупные. Можно также измельчить огурцы брусками.
- 4
Нарезку из помидор и чесночные зубки поочерёдно помещаем в чашу мясорубки. Получаем вот такую помидорную массу. Ставим её на огонь, подсыпаем сахарный песок и соль. Вливаем растительное масло без запаха. Доводим содержимое до кипения.
- 5
Массу из помидор дополняем огуречной нарезкой.
- 6
Готовим лечо с огурцами на умеренном огне около 40 минут, иногда перемешивая. В конце приготовления вливаем уксус.
- 7
Лечо из огурцов распределяем в стерилизованные банки.
- 8
Банки с лечо закупориваем крышками. Переворачиваем заготовку на крышки, укутываем одеялом, охлаждаем в течение суток. Храним лечо из огурцов в прохладном месте.
- 9
Хороших вам заготовок на зиму!
