Сочетание солёной сельди со свёклой сразу ассоциируется у многих с популярным слоёным салатом. Я предлагаю вам сделать блюдо с данными ингредиентами, которое по вкусу порадует любителей селёдки под шубой. Моё предложение — это закуска из сельди и свёклы в форме «гнёздышек». Кушанье разнообразит праздничные посиделки.
Закуска из сельди и свёклы
Количество порций: 8
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты
- Филе сельди солёной: 300 г
- Картофель: 200 г
- Свёкла: 200 г
- Яйцо куриное: 1 шт.
- Лук репчатый: 1 шт.
- Уксус винный: 1 ст. ложка
- Майонез: 2 ст. ложки
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
Приготовление
- 1
Для рецепта заранее отвариваем картофель и свёклу, яйцо. Корнеплоды остужаем, очищаем от кожуры.
- 2
На разделочную доску кладём филе селёдки, нарезаем её в форме мелких кубиков. Крошим лук. В небольшой миске соединяем нарезки, сбрызгиваем уксусом, перчим, перемешиваем.
- 3
С помощью тёрки измельчаем отварной картофель и свёклу. Выкладываем майонез к ингредиентам, немного перемешиваем.
- 4
Натираем яйцо. Для измельчения берём тёрку с мелкими ячейками.
- 5
Вкус ингредиентов «корректируем» молотыми специями и солью. Перемешиваем хорошо. Основа для закуски готова.
- 6
Из свекольной основы делаем шарики с углублениями в форме «гнёздышек».
- 7
В «гнёзда» из свёклы укладываем заготовку из селёдки с луком.
- 8
Закуска из селёдки и свёклы готова. Дегустируем, приятного перекуса!
