Скумбрия — невероятно вкусная и полезная рыба, которую можно приготовить разнообразными способами. Одним из самых простых и быстрых является запекание в духовке. Но что, если добавить к рыбе немного ароматного чеснока и пикантной паприки? Получится блюдо, которое не только удивит своим вкусом, но и станет настоящим украшением праздничного стола. Сегодня я расскажу, как приготовить скумбрию в духовке с чесноком и паприкой, чтобы насладиться этим кушаньем в уютной домашней обстановке. Аппетитная скумбрия в духовке с чесноком и паприкой к столу подаваться может с зеленью, свежими овощами или с гарниром из картошки.

Приготовление

Чтобы запечь в духовке скумбрию с паприкой и чесноком, подготовим указанные ингредиенты.

У свежей скумбрии удаляем голову, хвост, плавники. Вспарываем скумбрию по брюшку, избавляем от внутренностей. Аккуратно срезаем хребет с крупными косточками. Получается вот такая заготовка в виде пласта. Промываем рыбную заготовку и обсушиваем бумажными полотенцами.

Приготовим маринад для запекания скумбрии. В маленькую миску вливаем растительное масло. Зубчики чеснока пропускаем через специальный пресс, затем добавляем к маслу. Всыпаем соль и молотую паприку.

Между собой ингредиенты тщательно перемешиваем. Маринад для скумбрии готов.

Скумбрию выкладываем на большую плоскую тарелку или в подходящую тару и смазываем приготовленным маринадом с чесноком и паприкой. Далее скумбрию ставим в холодильник на 1 час.