Голец в фольге с чесноком и лимоном

Приготовление

1. 1

   Подготавливаем ингредиенты

   Подготавливаем ингредиенты. Рыба должна быть в размороженном состоянии.

   • 
2. 2

   Потрошим и очищаем рыбу

   У гольца удаляем жабры, внутренности, срезаем плавники. Рыбу хорошо промываем. Для рецепта я использовала небольшие особи, поэтому запекать их лучше целиком. Крупную рыбу можно разрезать на куски.

   • 
3. 3

   Измельчаем чеснок, соединяем его с молотым кориандром

   Для запекания гольца измельчаем чеснок тёркой или пропускаем его через пресс. Чесночную массу перемешиваем с молотым кориандром. Это специя отлично подчеркнёт вкус рыбы.

   • 
4. 4

   Рыбу натираем солью и массой с чесноком

   Гольца со всех сторон натираем по вкусу солью и приготовленной смесью из приправы и чеснока, включая внутренность.

   • 
5. 5

   На кусок фольги укладываем лимонные ломтики

   Промываем лимон, нарезаем его полукольцами. От рулона отрезаем кусок фольги, укладываем на него 3-4 ломтика лимона.

   • 
6. 6

   На лимон помещаем гольца, дополняем лимоном сверху и внутри

   Рыбу в специях укладываем на лимон. Сверху также помещаем лимонные дольки. Если вам нравится лимонный привкус, то в брюшко также можно положить пару лимонных колечек.

   • 
7. 7

   Упаковываем рыбу в фольгу и отправляем в духовку

   Температуру духового шкафа выставляем на 200 градусов. Заворачиваем с аккуратностью гольца в фольгу. Отправляем его запекаться на 15 минут.

   • 
8. 8

   Раскрываем фольгу, гольца возвращаем в печь

   Спустя положенное время достаём гольца из духовки и аккуратно разворачиваем фольгу. Температуру увеличиваем до 230 градусов. Отправляем вновь рыбу в духовку на 10 минут.

   • 
9. 9

   Голец в фольге готов

   Голец приготовился, на стол его подаём в фольге. Приятного аппетита!

   •