Горбуша с овощами в духовке

Горбуша с овощами в духовке
Количество порций: 3
Время приготовления: 35 мин.

Многим обывателям нравится горбуша. Красную рыбу можно пожарить, потушить или запечь в духовке, сопроводив другими ингредиентами. Вот пошаговый рецепт горбуши с овощами в духовке, итоговый результат которого нравится мне и своим вкусом, и подачей, и небольшим количеством времени на реализацию.

Из овощей возьмём морковь, лук и помидор. Горбуша будет выпекаться как бы на «овощной подушке» из морковки и лука. Сочность горбуше придаёт измельчённый помидор, а сырная корочка делает рыбное блюдо пикантным, аппетитным по внешнему виду. Смачная горбуша с овощами в духовке разнообразит семейный обед или вечерний перекус.

Ингредиенты

  • Филе горбуши: 1 шт.
  • Морковь: 1 шт.
  • Лук репчатый: 1 шт.
  • Помидоры: 1 шт.
  • Масло растительное: 3 ст. ложки
  • Сыр твёрдый: 100 г
  • Соль: по вкусу
  • Чёрный перец — молотый: по вкусу

Приготовление

  • 1

    Берём для готовки продукты. Очищаем морковь и лук, помидор просто моем.

  • 2

    Займёмся в первую очередь овощными составляющими рыбного блюда. Морковку измельчаем с помощью тёрки с крупными делениями. Луковицу нарезаем небольшими кусочками.

  • 3

    В сковороду вливаем растительное масло и прогреваем его. Перекладываем на сковороду заготовку из моркови и лука, обжариваем до мягкости.

  • 4

    Запекать рыбу с овощами лучше в специальной формочке. Обжаренные овощи перекладываем в форму для запекания одним слоем.

  • 5

    Филе горбуши нарезаем небольшими порционными кусочками. Нарезку из рыбы выкладываем одним рядом на овощную подушку. Горбушу по своему вкусу солим и перчим.

  • 6

    Нарезаем помидор тонкими полукольцами, которые распределяем поверх рыбных кусочков.

  • 7

    Натираем сыр и получившейся стружкой посыпаем ингредиенты.

  • 8

    Духовку заранее прогреваем, выставив температурный режим на 200 градусов. Форму с горбушей отправляем в духовку на 25 минут.

  • 9

    Рыба приготовилась, подаём её к столу как самостоятельную закуску или сопровождаем любимым гарниром. Великолепно такая горбуша с овощами в духовке сочетается с картофельным пюре. Всем приятного аппетита!

Оцените рецепт
Сохраните рецепт