Кусочки солёной селёдки в сопровождении луковой нарезки — любимая закуска для застолья! Предлагаю вам сделать вкусный маринованный лук, который прекрасно раскроет и дополнит вкус аппетитных рыбных ломтиков. Сочный маринованный лук для солёной селёдки определённо найдёт своих «поклонников», поэтому сохраняйте рецепт в своих кулинарных закладках!
Маринованный лук для солёной селёдки
Количество порций: 4
Время приготовления: около 1 часа
Ингредиенты
- Лук репчатый: 2-3 шт.
- Уксус 9%: 3 ст. ложки
- Вода: 250 мл
- Сахар: 2 ст. ложки
- Соль: 1 ч. ложка
- Масло растительное: 2 ст. ложки
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
Приготовление
- 1
Для маринования лука отмеряем нужное количество ингредиентов.
- 2
Головки репчатого лука очищаем от шелухи. Ополаскиваем. Нарезаем лук тонкими полукольцами.
- 3
Для приготовления маринада берём подходящую ёмкость. В неё заливаем воду и столовый уксус.
- 4
В воду засыпаем порцию сахарного песка и соль. Энергично перемешиваем ингредиенты. Нужно, чтобы кристаллики специй окончательно растворились в жидкости.
- 5
Нарезку из репчатого лука погружаем в приготовленный маринад на основе уксуса. Выдерживаем заготовку в маринаде полчаса.
- 6
Время маринования прошло. Луковые колечки перекладываем в дуршлаг или на сито, чтобы слить маринад.
- 7
Вновь луковую нарезку перекладываем в миску. Вливаем к нему любимое растительное масло. Перчим, как нравится. Перемешиваем и в таком состоянии оставляем на 30 минут.
- 8
Аппетитный пикантный маринованный лук выкладываем на тарелку вместе с кусочками селёдки. Угощайтесь на здоровье!
