Замочить кусочки свинины для приготовления вкусного домашнего шашлыка можно в разных маринадах. На этот раз я использовала кефир совместно с нарезкой из репчатого лука. Забегая вперёд, скажу, что шашлык из свинины на кефире получился нежным и очень вкусным. Готовила я его в сковороде гриль-газ, но можно такой шашлык запечь и в духовке, и на мангале.
В качестве основного ингредиента я взяла свиную лопатку, подойдёт и окорок, и шея.
