Салат «Селёдка под шубой» с зелёным луком и яйцом
Пищевая ценность
- Калории566ккал
- Белки25.9г
- Жиры33.8г
- Углеводы40.3г
Есть много вариантов приготовления популярного слоёного салата «Селёдка под шубой». Неизменными ингредиентами в этом блюде являются сама рыба, свёкла, морковка, картошка и репчатый лук. Я внесла некоторые изменения в классический состав продуктов для салата: добавила отварное яйцо, заменила обычный репчатый лук перьями зелёного лука. Получился салат «Селёдка под шубой» с зелёным луком и яйцом вкусным, сочным, аппетитным — отличное блюдо для праздничного застолья.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Чтобы приготовить салат Селёдка под шубой с зелёным луком и яйцом, возьмём нужные ингредиенты. Заранее в кожуре отвариваем картошку и морковь (20-25 минут после закипания воды), свёклу (40-45 минут), куриные яйца (10-12 минут с момента закипания воды). Ингредиенты остужаем, очищаем. Если используете целую селёдку, разделываем её на филе.
- 2
Варёный картофель натираем, формируем первый слой, по вкусу его солим, перчим, смазываем майонезом.
- 3
Филе сельди нарезаем в форме маленьких кубиков и укладываем второй слой салата.
- 4
Ополаскиваем под проточной водой перья зелёного лука, обсушиваем их бумажными полотенцами. Зелёный лук нарезаем колечками и покрываем ими рыбный слой.
- 5
Куриные яйца натираем, размещаем следующим слоем. Немного солим слой из яиц, смазываем майонезом.
- 6
На слое из яиц размещаем натёртую морковку и покрываем её соусом.
- 7
По традиции последний слой делаем из свёклы. Натираем её, выкладываем слоем, покрываем майонезом.
- 8
Чтобы салат получился сочным и вкусным, отправляем его на 30-50 минут в холодильник для пропитки слоёв. Перед подачей к столу салат «Селёдка под шубой с зелёным луком и яйцом» украшаем на своё усмотрение. Я использовала зёрна граната и зелёный лук.
- 9
Угощайтесь, приятного аппетита!
