Салат «Курица под шубой» — это настоящая находка для тех, кто ценит простоту приготовления, но при этом не хочет уступать вкусу и эстетике. Необычное название «под шубой» салат получил из-за своей внешней схожести с популярным слоёным блюдом с селёдкой. Сочный салат «Курица под шубой» отлично подходит для любого праздничного стола, он станет настоящим украшением вашего меню. Просто следуйте рецепту, и ваша семья и гости будут в восторге от этого изысканного и нежного салата.
Салат «Курица под шубой»
Количество порций: 2
Время приготовления: 25 минут
Пищевая ценность
- Калории 579 ккал
- Белки 31 г
- Жиры 33.8 г
- Углеводы 36.7 г
Ингредиенты
- Курица: 200 г (филе или бедро, окорочок)
- Картофель: 1-2 шт.
- Морковь: 1 шт.
- Свёкла: 1 шт.
- Лук репчатый: 1 шт.
- Майонез: 4 ст. ложки
- Соль: по вкусу
- Горошек зелёный консервированный: для украшения
Приготовление
- 1
Чтобы приготовить салат «Курица под шубой», возьмём нужные ингредиенты. Заранее нужно отварить картошку (время варки займёт примерно 20-25 минут с момента закипания воды), морковку (25-35 минут), свёклу (40-50 минут). Отварные корнеплоды остудить под холодной водой, а потом очистить. Также отварить нужно и куриное мясо (я использовала бедро, подойдёт филе, окорочок). Курицу я варила в течение 35 минут в присоленной по вкусу воде. Кстати, для этого салата подойдёт и копчёная курочка.
- 2
Когда все ингредиенты будут подготовлены, можно приступать к сборке слоёного салата. Первым слоем выкладываем натёртую картошку, солим её и смазываем майонезом.
- 3
Отварное куриное мясо нарезаем маленькими кубиками, формируем следующий слой.
- 4
Очищаем репчатый лук, шинкуем его маленькими кусочками и делаем следующий слой. Луковый слой покрываем майонезом.
- 5
Натираем варёную морковь, укладываем слоем и смазываем майонезом.
- 6
Последний слой нашего салата — натёртая свёкла, смазанная майонезом.
- 7
Отправляем салат сначала в холодильник, чтобы слои достаточно пропитались. При подаче на стол украшаем салат «Курица под шубой» на свой вкус, я использовал зелёный консервированный горошек.
- 8
Салат «Курица под шубой» получился вкусным, сочным и аппетитным. Приятного всем перекуса!
