Салат «Селёдка под шубой» — это излюбленное блюдо многих российских семей, которое по традиции готовится ко времени празднования Нового года. Предлагаю сделать «Сельдь под шубой» по классическому рецепту, используя маринованный лук. Такой лук придаст салату нежную кислинку и аромат, добавит пикантности и освежающий оттенок каждому кусочку. Аппетитный салат «Селёдка под шубой» с маринованным луком — прекрасная возможность насладиться домашним теплом и уютом в кругу самых близких людей.
Салат «Селёдка под шубой» с маринованным луком
Количество порций: 2
Время приготовления: 35 минут
Ингредиенты
- Филе сельди солёной: 2 шт.
- Картофель (варёный): 2 шт.
- Морковь варёная: 1-2 шт.
- Свёкла варёная: 1 шт.
- Лук репчатый: 1 шт.
- Майонез: 4 ст. ложки
- Уксус 9%: 1 ст. ложка
- Сахар: 1 ч. ложка
- Соль: 1 щепотка (для маринада)
- Вода кипячёная: 100 мл
Приготовление
- 1
Чтобы приготовить салат Селёдка под шубой с маринованным луком, возьмём нужное количество ингредиентов. Заранее нужно отварить картошку (примерно 20 минут с момента закипания воды), морковь (25-30 минут), свёклу (40-50 минут). Данные ингредиенты затем остудить, а потом очистить.
- 2
Замаринуем для салата репчатый лук. Нарезаем его маленькими кусочками, складываем в небольшую миску, выливаем воду, столовый уксус. Всыпаем сахар, соль и тщательно перемешиваем. Оставляем лук мариноваться на 15 минут.
- 3
Филе сельди нарезаем небольшим кубиком и укладываем первым слоем. Кстати, готовить Селёдку под шубой можно порционно, используя сервировочное кольцо, или в общем подходящем салатнике.
- 4
Маринованный лук отжимаем от воды, помещаем на слой из рыбы и смазываем майонезом.
- 5
На слой из лука укладываем крупно натёртую картошку. Картофельный слой покрываем майонезом.
- 6
Вслед за картошкой укладываем натёртую морковь, этот слой тоже смазываем майонезом.
- 7
По традиции завершающим слоем салата Селёдка под шубой будет натёртая свёкла, смазанная майонезом.
- 8
Салат Селёдка под шубой с маринованным луком сначала отправляется в холодильник для пропитки слоёв, а затем уже подаётся к столу. Угощайтесь, всем приятного аппетита!
