Повидло из тыквы
Пищевая ценность
- Калории1986ккал
- Белки7.1г
- Жиры1г
- Углеводы498г
Осенний яркий овощ — тыква — продукт, бесспорно, полезный и нужный для нашего организма. Среди ваших запасов из тыквы обязательно должна быть заготовка в виде повидла. Вот пошаговый рецепт повидла из тыквы, которое имеет приятную структуру и лёгкую цитрусовую нотку, ведь для готовки потребуется сок лимона. Такое повидло из тыквы можно использовать для создания вкусной домашней выпечки — пирогов, круассанов, булочек.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Подготавливаем ингредиенты для тыквенного повидла
Вот ингредиенты для создания сладости из тыквы. Сок лимона можно заменить двумя щепотками лимонной кислоты. Тыкву очищаем от кожуры, удаляем семечки. Не торопимся их утилизировать. Можно высушить тыквенные семена в духовке.
- 2
Нарезаем мякоть тыквы порционными кусочками
Подготовленную тыкву для повидла измельчаем. Форма нарезки — небольшие кубики.
- 3
Нарезку из тыквы перекладываем в кастрюлю, добавляем воду
Измельчённую тыквенную заготовку переправляем в кастрюлю (можно использовать сотейники или казан). Вливаем к тыкве немного воды.
- 4
Добавляем сахар и сок лимона
Тыквенную нарезку дополняем лимонным соком и сахарным песком.
- 5
После закипания варим 20 минут
Кастрюлю с тыквой и сахаром ставим на огонь. Ждём, пока содержимое начнёт закипать, убавляем огонь. Варим, иногда перемешивая, тыквенные кусочки приблизительно 20 минут. Тыква должна стать мягкой.
- 6
Пюрируем отварную тыкву погружным блендером
Теперь для того, чтобы отварной тыкве придать структуру повидла, воспользуемся погружным блендером. Работаем аккуратно, ведь заготовка для повидла горячая.
- 7
Распределяем повидло по стерилизованным банкам
Получившееся тыквенное повидло перекладываем в стеклянную тару. Банки обязательно стерилизуем с крышками. После того, как банки с заготовкой остынут, храним повидло в прохладном месте.
- 8
Вкусного вам перекуса с повидлом из тыквы!
Всем приятной сладкой дегустации!
