Маринованные резаные огурцы на зиму
Пищевая ценность
- Калории141ккал
- Белки3.9г
- Жиры0.6г
- Углеводы33.4г
Из свежих огурчиков можно сделать на зиму самые разнообразные заготовки. Пополните свой погребок с закрутками ещё одной кулинарной вариацией из огурца. Давайте приготовим маринованные резаные огурцы на зиму, которые получаются вкусными, с пикантной ноткой. Для этого рецепта маринования подойдут огурчики «некрасивой» формы. Специи и приправы придадут огуречной заготовке аромат, разносол можно использовать для приготовления винегретов и салатов.
Количество ингредиентов предложено на банку объёмом 0,5 л. Обязательно должным образом подготовьте тару — банку нужно простерилизовать, а крышку прокипятить.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Подготовим ингредиенты
Для резаных маринованных огурцов подготовим нужный набор ингредиентов. Огурцы рекомендуется на пару часов предварительно замочить в холодной воде.
- 2
Огурцы нарезаем бочонками
Хорошо промываем огурцы, нарезаем их для заготовки небольшими бочонками (можно брусочками).
- 3
В банку кладём укроп, перцы горошком, горчицу, чеснок, лавровый лист
На дно простерилизованной банки помещаем зонтик укропа. Добавляем лавровый лист, перцы горошком, очищенные зубчики чеснока. Всыпаем горчицу в зёрнах.
- 4
Заполняем банку нарезанными огурцами
Полностью заполняем банку нарезанными огурчиками.
- 5
Заливаем кипятком, оставляем на 10 минут под крышкой
Содержимое в банке полностью заливаем кипятком. На банку накидываем крышку и оставляем так огурцы на 10 минут.
- 6
Воду сливаем, добавляем сахар, соль, доводим до кипения, вливаем уксус, снимаем с огня
Воду с банки сливаем в небольшую кастрюльку или ковшик. Всыпаем в воду сахарный песок и соль. Перемешиваем, доводим до кипения. Кристаллики специй должны полностью раствориться. В конце вливаем столовый уксус и убираем маринад с огня.
- 7
Заливаем маринад в банку, закручиваем, остужаем под пледом сутки, храним в прохладном месте
Приготовленный маринад вливаем к огурцам в банку. Сразу банку закручиваем или закрываем специальным ключом для консервации. Банку ставим на крышку, утепляем пледом. Остужаем полностью заготовку из огурцов в течение суток, а потом для хранения до зимы ставим в прохладное место.
- 8
Приятного аппетита
Угощайтесь, приятного аппетита!
