Маринованные огурцы дольками на зиму

Маринованные огурцы дольками на зиму
Количество порций: 2
Время приготовления: 120 мин.

Милые хозяюшки, делюсь с вами вкусным рецептом приготовления на зиму маринованных огурцов. Такая заготовка из огурцов выходит пикантной и сочной. Огурчики становятся в меру острыми и сладкими. Для разносола нарежем огурцы дольками. Аппетитные маринованные огурцы дольками на зиму получаются хрустящими — отличная закуска для праздничного застолья!

Ингредиенты

  • Огурец свежий: 2 кг
  • Уксус 9%: 0,5 ст. (объем стакана 200 мл)
  • Сахар: 0,5 ст. (объем стакана 200 мл)
  • Масло растительное: 0,5 ст. (объем стакана 200 мл)
  • Соль: 50 г
  • Чеснок: 1 ст. ложка (измельчённый)
  • Чёрный перец — молотый: 0,5 ст. ложки

Приготовление

  • 1

    Возьмём по списку указанные продукты. Тщательно промываем огурцы, срезаем кончики с плодов. Очищаем чеснок и измельчаем его с помощью специального пресса.

  • 2

    Огурцы для нашей зимней заготовки нарезаем на четыре части. Можно и на большее количество долек, если огурцы крупные.

  • 3

    Добавляем к нарезанным огурцам сахарный песок, соль, молотый чёрный перец и пропущенный через пресс чеснок. Вливаем в указанных пропорциях уксус и растительное масло.

  • 4

    Находящиеся в миске ингредиенты между собой хорошо перемешиваем. Оставляем огурцы мариноваться на полтора часа. За это время несколько раз перемешайте состав заготовки.

  • 5

    Нарезанные дольками огурцы за время маринования выделят большое количество сока.

  • 6

    Огуречные дольки раскладываем в стерилизованные банки вместе с соком. Подойдёт тара объёмом 0,5, 0,75 или 1 л.

  • 7

    Накрываем банки прокипячёнными крышками. Ставим банки в кастрюлю, на дно которой укладываем тканевую салфетку, заливаем горячей воды и доводим до кипения. Стерилизуем банки с огуречными дольками 20 минут.

  • 8

    Банки с огурцами закатываем крышками, переворачиваем их и укутываем тёплым пледом, полностью остужаем.

  • 9

    Заготавливайтесь на зиму с удовольствием!

Оцените рецепт
Сохраните рецепт