Овощные заготовки с разнообразными ингредиентами — привычное блюдо для хозяюшек, предпочитающих делать на зиму вкусные разносолы. В холодное время такие закатки выручают при составлении меню (и будничного, и праздничного). Предлагаю вам сделать наивкуснейший салат из перца с яблоками на зиму, который «подкупает» и своей простотой готовки, и изумительным вкусом. Перчик в салате прекрасно «соседствует» с яблоками. Лучше, кстати, взять сорта с плотной мякотью, а по вкусу — с кислинкой.

Этот пошаговый рецепт салата из перца с яблоками на зиму обязательно должен быть в ваших кулинарных записях. Итак, начинаем.

Приготовление

Вот ингредиенты, которые нужны для салата на зиму

Берём продукты по списку. Отмеряем их в требуемом количестве. Яблоки, перец промываем. Очищаем перец от семян и светлых перегородок. С фрукта нужно убрать только семечки, шкурку разрезается оставить. Луковицы очищаем от шелухи.

Измельчаем ингредиенты

Начинаем измельчение. Перчики нарезаем в форме тонких полосок, яблоко — тонкими дольками, а репчатый лук — полукольцами.

Загружаем нарезку в миску, добавляем мёд, соль, вливаем масло

Заготовку из овощей и фрукта помещаем в стеклянную миску. Присоединяем к ингредиентам мёд, соль. Вливаем порцию растительного масла.

Заготовку перемешиваем и оставляем на 1 час

Ингредиенты для салата между собой перемешиваем и оставляем так содержимое, накрыв пищевой плёнкой, на 1 час. За это время овощи пустят сок. Пару раз салат нужно перемешать.

Салат варим после закипания 15 минут, в конце вливаем уксус, перчим

Салат из перца с яблоками перекладываем для варки в подходящую кастрюлю и ставим на огонь. Ждём, когда нарезка закипит, сбавляем нагрев, провариваем салат с перцем 15 минут. Завершающий этап — в конце варки вливаем уксус, перчим по вкусу. Ещё раз перемешиваем заготовку и снимаем с плиты.