Заморозка лимонов дольками — это отличный способ сохранить свежесть и полезные свойства этого цитрусового фрукта на длительное время. Лимоны не только придают блюдам яркий вкус и аромат, но и являются настоящим кладезем витаминов, особенно витамина C. Замороженные дольки лимона могут стать универсальным ингредиентом, который разнообразит ваше меню и добавит изюминку в привычные блюда. Использовать замороженные лимоны можно в самых разных кулинарных ситуациях. Например, они идеально подходят для добавления в горячие напитки — чай или глинтвейн, придавая им освежающий вкус и лёгкую кислинку. Замороженные лимонные дольки можно использовать в качестве украшения для коктейлей, что сделает ваши напитки более стильными и аппетитными. Лимоны прекрасно сохраняют свои свойства даже после заморозки, поэтому вы можете быть уверены, что получите все преимущества этого фрукта в любое время года. О том, как заморозить лимоны дольками правильно, расскажу в этом рецепте.

Приготовление

Подготовьте лимоны

Чтобы заморозить на зиму лимоны, подготовьте их нужное количество. Для заморозки выбирайте лимоны с толстой кожурой, не повреждённые, среднего размера.

Промываем лимоны

Тщательно промываем лимоны под проточной водой. В процессе используйте мягкую губку.

Обдаём лимоны кипятком

Перекладываем лимоны в дуршлаг и обдаём их кипятком.

Обсушиваем бумажными полотенцами, нарезаем дольками

Подготовленные лимоны обсушиваем бумажными полотенцами. Разрезаем лимон пополам. Затем шинкуем тонкими ломтиками шириной 2-3 мм. Если лимоны мелкие, то нарезаем их кружочками.