Пирожки с картошкой жареные на сковороде

Пирожки с картошкой жареные на сковороде
Количество порций: 15
Время приготовления: 45 мин.

Пирожки с начинкой из варёной картошки — это популярное и любимое многими блюдо. Приготовить пирожки с картошкой можно и в духовке, и пожарить их на сковороде. Мне больше симпатизирует второй способ. Предлагаю вам, милые хозяюшки, пожарить пирожки с картошкой на сковороде, которые прекрасно утоляют голод, их можно взять с собой в дальнюю дорогу или на пикник.

Мой пошаговый рецепт пирожков с картошкой жареных на сковороде, надеюсь, понравится вам, и вы часто будете им пользоваться. Замесите сначала дрожжевое тесто для пирожков по нашему рецепту теста или своему, а как приготовить правильно начинку, я поделюсь в этом рецепте.

Ингредиенты

  • Тесто дрожжевое: 600 г
  • Картофель: 6 шт.
  • Вода: 1 л
  • Лук репчатый: 1 шт.
  • Масло растительное: 50 мл
  • Соль: по вкусу
  • Чёрный перец — молотый: по вкусу
  • Масло растительное: сколько потребуется (для жарки)

Приготовление

  • 1

    Итак, для наших жареных пирожков дрожжевое тесто уже готово. Берём ингредиенты для начинки.

  • 2

    Картофель очищаем и нарезаем крупными ломтиками.

  • 3

    Картофель отвариваем до готовности (также как на пюре) в солёной воде. Картофельный отвар сливаем.

  • 4

    Репчатый лук измельчаем кусочками. Обжариваем луковую заготовку в постном масле.

  • 5

    За это время разомнём картофель.

  • 6

    Поджаренный лук перекладываем к картофелю, солим ингредиенты по вкусу, перчим.

  • 7

    Перемешиваем ингредиенты, начинка для пирожков приготовлена.

  • 8

    Тесто делим на кусочки. Превращаем кусочки в лепёшки. Перекладываем картофельную начинку на заготовку. Скрепляет края, пряча начинку внутри. Переворачиваем заготовку пирожка швом вниз, слегка прижимаем её скалкой или ладошкой, придавая пирожку плоскую форму.

  • 9

    Осталось только пожарить наши пирожки с картошкой в прогретом растительном масле на сковороде. После жарки их лучше поместить на бумажные полотенчики. Так мы избавимся от лишнего жира.

  • 10

    Вкусные домашние пирожки с картошкой на сковороде готовы к употреблению! Приятного вам перекуса!


Оцените рецепт
Сохраните рецепт