Пирожки с мясом на сковороде

Пирожки с мясом на сковороде
Количество порций: 17
Время приготовления: 50 мин.

Для вкусного и сытного перекуса предлагаю вам пожарить на сковороде пирожки с мясом. Для рецепта потребуется любой мясной фарш. В процессе из фарша мы сделаем сочную сытную начинку, дополнив мясной ингредиент овощами: морковкой и луком.

Тесто для пирожков с мясом я замесила заранее, используя сухие дрожжи. Вы можете воспользоваться моим рецептом дрожжевого теста для пирожков.

Предлагаемый пошаговый рецепт пирожков с мясом настолько прост, что с ним справится даже начинающая хозяюшка или кулинар.

Домашние пирожки с мясом — отличный вариант для пикника и в дорогу.

Ингредиенты

  • Тесто дрожжевое: 500 г
  • Фарш мясной: 400 г
  • Лук репчатый: 1 шт.
  • Морковь: 0,5 шт.
  • Масло растительное: 25 мл + для жарки
  • Соль: по вкусу
  • Чёрный перец — молотый: по вкусу

Приготовление

  • 1

    Для приготовления жареных пирожков с мясом подготавливаем нужные продукты. Тесто у нас уже есть. Мясной фарш должен быть в размороженном состоянии. Очищаем лук и морковку.

  • 2

    Вливаем в сковороду пару суповых ложек постного масла. Пока масло прогревается, рубим кусочками лук. Заготовку из лука отправляем на сковороду и жарим в течение минутки. Затем к луку добавляем измельчённую тёркой морковку.

  • 3

    Пассерованную овощную заготовку дополняем кусочками фарша. Солим на свой вкус и перчим ингредиенты.

  • 4

    Поджариваем фарш с овощами, периодически перемешивая ингредиенты и разбивая мясные кусочки лопаточкой. На обжарку отводится приблизительно 5 минут. Приготовленную мясную начинку остужаем.

  • 5

    Из теста катаем лепёшки — заготовки для жареных пирожков.

  • 6

    В центре каждой лепёшки помещаем мясную остывшую начинку.

  • 7

    Края защипываем крепко. Пирожок в ладонях прихлопываем, чтобы он стал плоским.

  • 8

    Заготовки пирожков осталось только пожарить на сковороде с двух сторон. А чтобы удалить жировые излишки с жареных изделий, пирожки рекомендуется выложить на бумажные полотенца (или взять салфетки).

  • 9

    Угощайтесь вкусными жареными пирожками с мясом!

Оцените рецепт
Сохраните рецепт