Для вкусного и сытного перекуса предлагаю вам пожарить на сковороде пирожки с мясом. Для рецепта потребуется любой мясной фарш. В процессе из фарша мы сделаем сочную сытную начинку, дополнив мясной ингредиент овощами: морковкой и луком.

Тесто для пирожков с мясом я замесила заранее, используя сухие дрожжи. Вы можете воспользоваться моим рецептом дрожжевого теста для пирожков.

Предлагаемый пошаговый рецепт пирожков с мясом настолько прост, что с ним справится даже начинающая хозяюшка или кулинар.

Домашние пирожки с мясом — отличный вариант для пикника и в дорогу.

Приготовление

Берём нужные ингредиенты

Для приготовления жареных пирожков с мясом подготавливаем нужные продукты. Тесто у нас уже есть. Мясной фарш должен быть в размороженном состоянии. Очищаем лук и морковку.

Пассеруем луковую нарезку с натёртой морковкой

Вливаем в сковороду пару суповых ложек постного масла. Пока масло прогревается, рубим кусочками лук. Заготовку из лука отправляем на сковороду и жарим в течение минутки. Затем к луку добавляем измельчённую тёркой морковку.

Выкладываем размороженный фарш, солим и перчим

Пассерованную овощную заготовку дополняем кусочками фарша. Солим на свой вкус и перчим ингредиенты.

Готовим начинку 5 минут, затем остужаем

Поджариваем фарш с овощами, периодически перемешивая ингредиенты и разбивая мясные кусочки лопаточкой. На обжарку отводится приблизительно 5 минут. Приготовленную мясную начинку остужаем.

Делаем круглые заготовки для жареных пирожков

Из теста катаем лепёшки — заготовки для жареных пирожков.

Выкладываем мясную начинку

В центре каждой лепёшки помещаем мясную остывшую начинку.

Лепим пирожки

Края защипываем крепко. Пирожок в ладонях прихлопываем, чтобы он стал плоским.

Жарим пирожки

Заготовки пирожков осталось только пожарить на сковороде с двух сторон. А чтобы удалить жировые излишки с жареных изделий, пирожки рекомендуется выложить на бумажные полотенца (или взять салфетки).