Наверное, практически каждый обыватель хоть раз в жизни пробовал самсу. Выпечка представляет собой слоеный пирожок с начинкой. Самса считается азиатским кушаньем, но и в других странах она пользуется заслуженной популярностью. А ведь самсу легко приготовить и в домашних условиях. Самый доступный вариант — это самса из покупного слоеного теста.

Готовый полуфабрикат — слоеное тесто — распространенный продукт, его легко можно приобрести в любом продмаге. Использовать для выпечки можно и бездрожжевое и дрожжевое тесто.

Для начинки возьмем мясной фарш, дополним его луком и специями. На специи не скупитесь, используйте восточные пряности, смесь молотых перцев. Для украшения используется кунжут (можно и белый, и черный). Приступаем.

Приготовление

Для того, чтобы приготовить домашнюю самсу из слоеного теста с начинкой из мясного фарша берем нужные ингредиенты по списку. Слоеное тесто для самсы заранее нужно достать с морозилки. До нужной консистенции полуфабрикат должен «дойти» при комнатной температуре (потребуется приблизительно час).

Тесто разморозилось, займемся начинкой. В миску перекладываем мясной фарш, который может быть любым – на ваше усмотрение и вкус.

Репчатую луковицу мелко шинкуем на разделочной доске кусочками. Луковую нарезку перекладываем к фаршу. Ингредиенты, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения, солим, кидаем желаемых и подходящих молотых специй.

Содержимое в миске между собой хорошо перемешиваем. Начинка для самсы готова.

Размороженное слоеное тесто выкладываем на припорошенный мукой стол. Раскатываем пласты теста и вырезаем из них круглые заготовки.

В центр каждой заготовки выкладываем начинку из фарша.

Формируем самсу треугольной формы, скрепляя края.

Самсу выкладываем на противень, который рекомендуется либо смазать, либо застелить кулинарным пергаментом, «швами» вниз. В стакан раскалываем куриное яйцо. Разбиваем его вилкой. Получившейся яичной массой смазываем заготовки самсы. Поверхность присыпаем кунжутом.