«Синенькие» — так называют баклажаны — являются популярным и востребованным ингредиентом для заготовки на зиму. К примеру, всем знакома баклажанная икра.
Одна из моих предпочитаемых закруток — это соте с баклажанами на зиму, которое всегда получается вкусным и аппетитным. Баклажаны прекрасно сочетаются с помидорами, репчатым луком, сладким болгарским перцем. Минимальное использование специй все равно делают овощное соте с баклажанами на зиму пикантным и смачным.
Подготовьте для соте банки, их обязательно следует поставить стерилизоваться удобным для вас способом вместе с крышками.
