Как заморозить зелёный горошек на зиму
Пищевая ценность
- Калории162ккал
- Белки10.8г
- Жиры0.8г
- Углеводы25г
Замороженный зелёный горошек — это отличное решение для тех, кто хочет наслаждаться вкусом свежих овощей в любое время года. Замороженный горошек подходит для приготовления различных блюд, таких как супы, каши, пасты, салаты и гарниры. Замораживание зелёного горошка — простой и удобный способ обеспечить себя здоровым и вкусным продуктом в любой сезон. О том, как заморозить зелёный горошек на зиму, расскажу в этом рецепте.
Заранее для рецепта подготовьте кастрюлю с кипятком и миску с ледяной водой.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Подготовьте горошек
Для замораживания горошка на зиму подготавливаем имеющееся или необходимое его количество.
- 2
Очищаем горошек
Раскрываем створки и извлекаем горошины в миску. Удаляем подпорченные горошки.
- 3
Горох бланшируем в кипятке 1-2 минуты
Подготовленный зелёный горошек пересыпаем в дуршлаг. Затем опускаем дуршлаг с горошком в кипяток. Бланшируем горошек 1-2 минуты.
- 4
После кипятка сразу помещаем горошек в ледяную воду
После кипятка горошек сразу же опускаем в ледяную воду. Я добавила в воду ещё несколько кусочков льда.
- 5
Обсушиваем горошек бумажными салфетками
Из ледяной воды извлекаем горошек шумовкой и укладываем его на бумажные салфетки. Благодаря таким водным процедурам горошек после замораживания сохраняет свой яркий цвет и вкус.
- 6
Перекладываем горошек в мешочек, извлекаем воздух и отправляем в морозилку
Подготовленный таким образом зелёный горошек перекладываем в пакетики для заморозки. Извлекаем с помощью трубочки для коктейля воздух. Отправляем зелёный горошек для замораживания в морозилку.
- 7
После заморозки используем горошек на своё усмотрение
Вот так быстро и просто можно подготовить зелёный горошек на зиму. Такой горошек используем впоследствии на своё усмотрение.
- 8
Приятного аппетита
Всем приятного аппетита!
