Огурцы с яблочным уксусом на зиму
Пищевая ценность
- Калории192ккал
- Белки4.3г
- Жиры1.1г
- Углеводы44.7г
Консервация огурцов с яблочным уксусом — это простое и доступное решение для заготовок, которое не требует особых кулинарных навыков. Огурцы с яблочным уксусом – это вкусная закуска, которая станет отличным дополнением к любому столу. Яблочный уксус придаёт огурцам особую кислинку и аромат, а также делает их хрустящими. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет насладиться яркими вкусами лета, когда за окном уже зима. Приготовьте огурцы с яблочным уксусом на зиму, и пусть они станут вашим любимым угощением в любое время года!
Из предложенного количества ингредиентов получается 2 литра заготовки. Можно использовать 1 двухлитровую банку или 2 литровые. Стеклянные банки для заготовки обязательно простерилизуйте удобным способом, крышки к ним прокипятите.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Подготовим продукты
Чтобы заготовить на зиму огурцы с яблочным уксусом, потребуются вот такие ингредиенты. Тщательно промываем под проточной водой огурцы, срезаем у них кончики. Ополаскиваем веточки свежего укропа и хрена. Очищаем зубчики чеснока.
- 2
На дно простерилизованной банки кладём лист хрена, чеснок и зонтик укропа
На дно стерилизованной банки помещаем лист хрена, зонтик укропа и зубчик чеснока.
- 3
Выкладываем огурцы
Полностью заполняем банку подготовленными огурцами.
- 4
Заливаем кипятком
Банку с огурцами полностью заливаем кипятком.
- 5
Прикрываем крышкой, оставляем на 10 минут, затем воду сливаем в раковину, снова наливаем кипяток, оставляем на 5 минут и опять сливаем воду в раковину
Прикрываем банку с огурцами крышкой и оставляем на 10 минут. Спустя это время воду из банки переливаем в раковину. Банку опять наполняем кипятком и снова оставляем на 5 минут. Через 5 минут воду из банки с огурцами также сливаем в раковину.
- 6
В ковшик всыпаем сахар, соль, добавляем специи и лавровый лист, заливаем водой, доводим до кипения, провариваем 2 минуты, вливаем уксус и выключаем огонь
Приготовим для наших огурцов маринад. В небольшой ковшик или в кастрюльку всыпаем сахар, соль, добавляем горчицу в зёрнах, горошины перца и лавровый лист. Заливаем специи водой и ставим на огонь. Доводим маринад до кипения и провариваем пару минут. В маринад вливаем уксус, перемешиваем и выключаем огонь.
- 7
Огурцы заливаем маринадом, закрываем банку
Приготовленный маринад с яблочным уксусом переливаем в банку к огурцам. Плотно закручиваем банку крышкой и проверяем на герметичность.
- 8
Остужаем под пледом, хранить можно при комнатной температуре
Переворачиваем заготовку из огурцов с яблочным уксусом дном вверх и накрываем толстым полотенцем или пледом. Полностью остужаем заготовку, можно оставить её для хранения при комнатной температуре.
- 9
Приятного аппетита
Огурцы с яблочным уксусом на зиму получаются хрустящими, с пикантным вкусом и аппетитными. Такая заготовка обязательно вам понравится. Всем приятного аппетита!
