Куриная грудка — универсальный продукт, который пользуется заслуженной популярностью у обывателей. Из данного ингредиента можно приготовить множество наивкуснейших блюд. Моё кулинарное предложение для семейного меню — это мясо по-албански из куриной грудки, которое жарится на сковороде.

Предложенное кушанье — известный «представитель» национальной албанской кухни, который с успехом распространился далеко за пределами страны. Основной ингредиент блюда — куриная грудка — прекрасно сочетается с пряными специями, мясо всегда получается вкусным и сытным.

Мой пошаговый рецепт мяса по-албански из куриной грудки не представляет сложности, его реализацию освоит даже неопытная хозяюшка.

Ингредиенты

Филе куриное (грудка):450 г

Яйцо куриное:1 шт.

Лук репчатый:1 шт.

Крахмал картофельный:1 ст. ложка

Майонез:1 ст. ложка

Чеснок:2 или 3 зубка

Масло растительное:3 ст. ложки

Соль:по вкусу

Специи молотые:по вкусу

Приготовление

Подготавливаем ингредиенты

Для рецепта берём нужные ингредиенты согласно предоставленному перечню продуктов. Куриная грудка должна быть охлаждённой, без кожицы и поперечной кости. Чесночные зубки можно заменить приправой — молотым сушёным чесноком. Специи разрешается использовать на свой вкус. Подходит перец молотый, паприка, карри.

Нарезаем кубиками грудку, отправляем в миску

Подготовленную куриную грудку нарезаем маленькими кубиками. Перекладываем нарезку в рабочую миску.

Шинкуем лук, отправляем в миску

Очищенную луковицу мелко шинкуем. Дополняем куриное мясо измельчённым луком.

Добавляем яйцо

К ингредиентам вбиваем куриное яйцо.

Добавляем крахмал

Подсыпаем картофельный крахмал, который будет «скреплять» ингредиенты между собой. Можно вместо картофельного крахмала использовать кукурузный.

Добавляем майонез, соль, специи, чеснок

Добавляем майонез, соль, желаемые и подходящие молотые специи. Чеснок измельчаем тёркой или пропускаем через пресс.

Перемешиваем ложкой

Необходимые ингредиенты находятся в миске. Хорошо их обычной столовой ложкой перемешиваем. Основа подготовлена, можно переходить к процессу жарки на сковороде.

Формируем оладьи, обжариваем на сковороде

В сковороде разогреваем постное (подсолнечное или оливковое) масло. Формируем из куриной основы подобие оладий. Обжариваем с каждой стороны мясо по-албански приблизительно по 3 минутки на умеренном огне.