Выпечка
Оладьи
Картофельные оладьи с кабачком

Картофельные оладьи с кабачком

Количество порций: 4

Время приготовления: 30 минут

Почитателям и любителям блюд из картофеля, наверняка, знакомы по вкусу оладьи из этого корнеплода. У каждой хозяюшки — свои кулинарные версии приготовления картофельных оладий.

Я обычно состав подобной выпечки на сковороде дополняю морковкой, зеленью, луком, чесноком, пряными специями, пробовала и с сыром, и с колбасой. Не «обхожу стороной» и кабачок. Он прекрасно вписывается в состав теста для оладий из картошки.

Вкусные картофельные оладьи с кабачком, я уверена, обязательно найдут своих гастрономических поклонников.

Ингредиенты

Картофель: 3 шт. (среднего размера)
Кабачок: 150 г
Яйцо куриное: 1 шт.
Лук репчатый: 1 шт.
Чеснок: 1 зубчик
Мука пшеничная: 2-3 ст. ложки
Соль: по вкусу
Чёрный перец — молотый: по вкусу
Масло растительное: 50 мл (для жарки)

Приготовление

1
Берём продукты для рецепта по списку. Очищаем картошку. С кабачка срезаем шкурку, вынимаем семена.
2
Первым измельчим очищенный кабачок. Воспользуемся тёркой со средними ячейками. Получившуюся кабачковую массу сначала немного отжимаем от избытков сока, а потом выкладываем в миску.
3
Далее также поступаем и с картофельными клубнями.
4
Мелким кубиком шинкуем репчатым лук. Нарезку выкладываем в миску. Измельчаем чесночный зубок.
5
«Связующими» ингредиентами в нашем тесте для оладий будут мука и яйцо.
6
Не забываем ввести в состав теста соль и молотый перец.
7
Хорошо составляющие теста перемешиваем. Параллельно прогреваем в сковороде масло.
8
Тесто на сковороду выкладываем в форме оладушек столовой ложкой. Жарим до приятной золотистой корочки.
9
Чтобы с наших картофельных оладий с кабачком удалить излишки жира после жарки, помещаем их на бумажные полотенца или салфетки.
10
Угощайтесь на здоровье!