Маринованный лук — великолепное дополнение к разным закускам и блюдам. Для маринования используется обычный репчатый лук, белый или красный. Мне симпатизирует красный лук (лиловый, синий), который по вкусу менее резкий. Если такой лук замариновать, то им можно дополнить салаты, солёную рыбку или поджаренные на мангале мясные кусочки. Вкусный маринованный красный лук для салатов, селёдки и шашлыка можно предложить и просто на ломтике чёрного хлеба. Вот подробности маринования.
Маринованный красный лук для салатов, селёдки, шашлыков
Количество порций: 1
Время приготовления: около 1 часа
Ингредиенты
- Лук красный: 300 г
- Сахар: 15 г
- Соль: 5 г
- Уксус 9%: 1 ст. ложка
- Вода: 300 мл
- Перец чёрный (горошком): 5-6 шт.
- Перец душистый горошком: 3-4 шт.
- Кориандр (молотый): по вкусу
- Лист лавровый: 1 шт.
- Зелень свежая: по вкусу
Приготовление
