Маринованные помидоры с зеленью
Пищевая ценность
- Калории133ккал
- Белки4г
- Жиры0.7г
- Углеводы30г
Помидор — один из самых востребованных продуктов, который используется для заготовок на зиму. Помидоры можно засолить, замариновать, сочетая с разнообразными овощами и специями. Предлагаю вам сделать зимнюю заготовку — маринованные помидоры с зеленью, которые имеют приятный вкус и порадуют вас на праздничном или будничном столе в качестве оригинальной закуски или дополнения к гарнирам и другим блюдам.
Этот пошаговый рецепт маринованных помидор с зеленью прост и не представляет кулинарных хлопот. Заготавливайтесь с удовольствием!
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Вот ингредиенты, которые потребуются для приготовления зимней заготовки. Помидоры лучше брать некрупные с упругой кожицей. Для данного рецепта подойдут также помидоры черри. Тщательно промываем помидоры. Промыть нужно и зелень. Чеснок очищаем от шелухи. На начальном этапе приготовления маринованных помидор уделите внимание банкам. Их нужно будет простерилизовать вместе с крышками удобным для вас способом (над паром, в духовке или в микроволновке). Выход — 2 банки по 0,5 л.
- 2
Веточки петрушки разбираем на листочки. Чесночные зубки нарезаем тонкими ломтиками.
- 3
Начинаем заполнять банку. Помещаем на дно банки зелень и чесночные ломтики.
- 4
Загружаем помидоры в банку, но не сильно плотно.
- 5
Содержимое банки заливаем кипятком. Накидываем на банку крышку и оставляем так в течение 10 минут.
- 6
Теперь воду с банок нужно перелить в кастрюлю. Можно для удобства воспользоваться специальной полиэтиленовой крышкой с отверстиями. Кастрюлю с водой ставим на огонь, добавляем сахарный песок, соль в нужном количестве, лавровый лист и душистый перец горошком. Кипятим маринад в течение 2 минут. Кастрюлю снимаем с огня и вливаем уксус.
- 7
Маринад, который у нас в итоге получился, вновь переливаем в банку с помидорами. Банки закатываем удобным для вас способом.
- 8
Теперь заготовку из помидор нужно остудить. Для этого банки переворачиваем на крышки, укутываем их тёплым пледом и остужаем так. Храним маринованные помидоры с зеленью в прохладном месте. Приятной вам дегустации зимой!
