Маринад для шашлыка с таном
Пищевая ценность
- Калории188ккал
- Белки9.1г
- Жиры7.3г
- Углеводы20.9г
На прилавках продуктовых магазинов можно встретить такой кисломолочный продукт как тан. Этот напиток обычно делается из коровьего или козьего молока с определённой закваской. Я иногда использую этот напиток для приготовления маринада, в котором замачиваю кусочки свинины для шашлыка. Мясо всегда получается мягким, нежным и очень вкусным. Вот пошаговый рецепт маринада для шашлыка с таном, надеюсь, вы обязательно им воспользуетесь.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Вот нужные ингредиенты
Подготовим по списку продукты для маринада. Количество рассчитано на 500 г свинины. Для большего числа порций шашлыка увеличьте пропорционально ингредиенты.
- 2
Лук разрезаем на 2 половинки, одну часть мелко натираем
Очищаем репчатый лук. Разрезаем луковицу на 2 части. Одну половинку лука измельчаем с помощью тёрки.
- 3
Луковую кашицу перекладываем в тан, перемешиваем
В широкую миску, в которой планируете замачивать мясо, переливаем тан. Добавляем к кисломолочному напитку луковую кашицу и хорошо перемешиваем.
- 4
В смесь всыпаем соль, перец, сухие травы, перемешиваем
В получившуюся смесь пересыпаем соль, чёрный молотый перец, сушёный укроп и базилик. Можно добавить также своих любимых специй. Снова хорошо перемешиваем.
- 5
Оставшуюся часть лука нарезаем крупными лепестками и добавляем в маринад
Оставшуюся половинку лука нарезаем в форме крупных лепестков. Перекладываем нарезку в маринад. В дальнейшем мы насадим лук поочерёдно с мясом на шампуры.
- 6
Маринад готов, добавляем в него кусочки свинины и маринуем 2 и более часов
Маринад для замачивания мяса на шашлык готов. Помещаем в него кусочки свинины, маринуем 2 или более часов.
- 7
Приятного аппетита
Всем сытного перекуса!
