Собрались полакомиться вкусным шашлыком? Советую тогда сначала замочить кусочки мяса в пикантном маринаде из помидоров и лука. Такой маринад подойдёт для шашлыка из свинины или курицы. Причём, готовить мясное блюдо можно и на мангале, и в духовке. Этот пошаговый рецепт маринада для шашлыка из помидоров и лука сделает ваше мясо сочным, вкусным и аппетитным. Количество маринада рассчитано на 1 кг мяса.
Маринад для шашлыка из помидоров и лука
Количество порций: 1
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты
- Помидоры: 300 г
- Лук репчатый: 2 шт.
- Приправа для шашлыка: 1 ч. ложка
- Вода: 100 мл
- Соус соевый: 4 ст. ложки
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
Приготовление
- 1
Возьмём для маринада указанные продукты. Вода должна быть кипячёной и охлаждённой. Помидоры промываем, насухо вытираем. Лук очищаем от шелухи.
- 2
Займёмся помидорами. Измельчаем их с помощью тёрки с крупными ячейками. Шкурка при таком способе измельчения останется на стороне тёрки. Получается вот такое томатное пюре.
- 3
В получившееся томатное пюре всыпаем по вкусу соль и чёрный молотый перец. Сразу перемешиваем.
- 4
Лук измельчаем полукольцами или кольцами (если планируете его нанизывать на шампуры вместе с мясом). Луковую нарезку добавляем в помидорную массу.
- 5
А теперь с тщательность перемешиваем лук с томатной массой, стараясь сильно приминать лук.
- 6
К ингредиентам в миску вливаем воду и соевый соус.
- 7
Всыпаем ещё в состав маринада приправу для шашлыка. Я использовала готовую. Можно её собрать и самостоятельно из любимых специй, подходящих для мяса.
- 8
Вновь ингредиенты между собой перемешиваем. Маринад для замачивания мяса готов.
- 9
Мариновать мясо нужно в течение 6-8 часов. Вкусных вам шашлыков!
