Свёкла - овощ, известный своей насыщенной цветовой гаммой и уникальным вкусом, давно стал фаворитом среди любителей здоровой пищи и гурманов. Она обладает не только яркими вкусовыми качествами, но и целым спектром полезных свойств: улучшает пищеварение, укрепляет иммунитет и способствует поддержанию энергии организма. Предлагаю из свёклы приготовить вкусный салат, дополнив ингредиенты маринованным луком. Аппетитный салат со свёклой и маринованным луком украсит ваш стол и станет любимым угощением вашей семьи.
Салат со свёклой и маринованным луком
Количество порций: 3
Время приготовления: 20 минут
Пищевая ценность
- Калории 227 ккал
- Белки 3.4 г
- Жиры 10.3 г
- Углеводы 31.2 г
Ингредиенты
- Картофель (варёный): 2 шт.
- Свёкла варёная: 1 шт.
- Морковь по-корейски: 80 г
- Лук фиолетовый: 0,5 шт.
- Масло растительное: 2 шт.
- Уксус яблочный: 1 ст. ложка
- Соль: 0,5 ч. ложки (или по вкусу)
- Кориандр (молотый): по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
Приготовление
- 1
Для приготовления салата со свёклой и маринованным луком потребуются вот такие продукты. Заранее для овощного салата нужно отварить картошку (время варки займёт примерно 20 минут после закипания воды) и свёклу (30-35 минут). Корнеплоды после варки очистить и остудить.
- 2
Для данного рецепта я использовала фиолетовый лук, подойдёт, кстати, и обычный. Нарезаем лук тонкими полукольцами. Нарезку из лука складываем в небольшую миску.
- 3
Луковую нарезку заливаем растительным маслом с добавлением яблочного уксуса. Лук посыпаем молотыми специями и солью. Хорошо перемешиваем луковую нарезку и даём ей постоять 10 минут.
- 4
За это время обработаем остальные ингредиенты. Варёный картофель нарезаем маленькими кубиками.
- 5
С вареной свёклой поступаем также, т. е. нарезаем её кубиками.
- 6
Добавляем к ингредиентам пикантную корейскую морковку.
- 7
Маринованный лук выкладываем в состав салата.
- 8
Нам осталось только перемешать ингредиенты салата и можно подавать блюдо к столу. Приятного аппетита! Салат со свёклой и маринованным луком готов. Это лёгкое, аппетитное и полезное блюдо подарит вашему организму заряд витаминов и порадует ваших близких своим ярким видом и ароматом. Приятного аппетита!
