Если вам нравится выпечка с ярко выраженным апельсиновым вкусом, то уверена, вам придётся по душе вкусный домашний манник на кефире с апельсином, в котором цитрусовый используется полностью.
Выпечка из манки в сочетании с апельсином получается воздушной и пышной. Цитрусовый делает пирог с манкой влажным, он не крошится, подходит и для детей, и для взрослых. Мой пошаговый рецепт манника на кефире с апельсином обязательно впишется в вашу кулинарную коллекцию домашней простой выпечки.
Для реализации рецепта берём продукты, указанные в списке ингредиентов, отмеряем их в нужном количестве.
В широкую рабочую миску засыпаем указанную норму манной крупы. Заливаем её кефиром любой жирности (комнатной температуры) и тщательностью перемешиваем. Манный состав для набухания оставляем на 30 минут.
В отдельную миску разбиваем пару куриных яиц. Добавляем сладкий ингредиент — сахар — и миксером взбиваем, доводя до однородной пышной массы.
Манная крупа набухла, переправляем в неё взбитые с сахаром яйца. Перемешиваем.
Высыпаем просеянную пшеничную муку совместно с разрыхлителем для теста.
Хорошо смешиваем ингредиенты так, чтобы получилось однородное манное тесто.
С тщательностью промываем апельсин, ведь мы будем использовать его для манника вместе с кожурой. На мелкой тёрке натираем цедру. Мякоть без белых перегородок и семян рубим кусочками. Апельсиновые заготовки отправляем в тесто.
Манное тесто с кусочками апельсина выкладываем в форму, предназначенную для выпечки.
В духовку пирог из манной крупы и апельсина отправляем на 40 минут, выставив температурный режим на 180 градусов.
Ждём, когда манник с апельсинами остынет, делим пирог на порции и угощаемся. Приятного всем перекуса!
