Шарлотка с тёртыми яблоками

Шарлотка с тёртыми яблоками
Количество порций: 4
Время приготовления: 40 мин.

Предлагаю вам пошаговый рецепт шарлотки с тёртыми яблоками, которая имеет ряд своих гастрономических преимуществ. Несмотря на то, что процесс замеса теста для такой шарлотки мало чем отличается от своего классического аналога, пирог получается более ароматным и сочным. Весь секрет в измельчении начинки для пирога. Обычно яблоки для шарлотки нарезаются дольками или кубиками (ну, так принято). В моём же рецепте для измельчения фрукта используется тёрка с крупными делениями. Домашняя шарлотка с тёртыми яблоками особенно привлекательна по своим вкусовым качествам с плодами осеннего сезона.

Ингредиенты

  • Яблоки: 2 шт. (крупные)
  • Сахар: 1 ст.
  • Яйцо куриное: 3 шт.
  • Мука пшеничная: 1 ст.
  • Разрыхлитель теста: 1 ч. ложка
  • Масло сливочное: 1 кусочек (для смазывания формы)
  • Соль: 1 щепотка

Приготовление

  • 1

    Берём для рецепта шарлотки нужные продукты. Поскольку подготовка теста и начинки не занимает много времени, можно сразу включать духовой шкаф. Настраиваем температуру для выпечки шарлотки на 180 градусов.

  • 2

    Берём глубокую миску, разбиваем в неё поочерёдно яйца. Присоединяем к продукту сахарный песок и щепотку соли.

  • 3

    Вооружаемся миксером или венчиком и доводим содержимое в миске до однородного состояния. Время взбивания зависит от интенсивности вращения миксера или венчика.

  • 4

    Муку соединяем с разрыхлителем, перемешиваем, а потом пропускаем через мелкое сито в получившуюся однородную смесь.

  • 5

    Меняем венчик на ложку или кулинарную кисточку. Перемешиваем компоненты и получаем в итоге тягучее тесто с нежной структурой.

  • 6

    Форму для выпечки пирогов смазываем сливочным маслом. Дно немного посыпаем сахаром. Яблоки прямо в кожуре натираем. Яблочную стружку распределяем по дну формы.

  • 7

    Яблочную заготовку закрываем тестом.

  • 8

    Форму с тестом отправляем в духовку на полчаса.

  • 9

    Ждём, пока шарлотка остынет, а затем нарезаем её на порции. Подаём вкусную шарлотку с тёртыми яблоками со своими любимыми напитками — чаем, кофе, компотом. Приятного и сладкого вам перекуса!

Оцените рецепт
Сохраните рецепт