Домашний батон с сыром и чесноком в духовке — это не просто закуска, а настоящая находка для любителей ароматного и аппетитного хлеба. Он идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для дружеских посиделок. Приготовление батона не требует особых кулинарных навыков, но результат всегда впечатляет. Это идеальный способ превратить обычный батон в нечто особенное, добавив всего несколько простых ингредиентов. Сочетание сыра и чеснока создаёт гармоничное вкусовое единство, которое дополнит любые блюда или станет самостоятельной закуской к напиткам. Кроме того, батон с сыром и чесноком можно адаптировать под свои предпочтения, добавляя различные специи, травы или другие ингредиенты, такие как зелень или острые перцы.

Ингредиенты

Мука пшеничная:300 г

Сахар:1 ст. ложка

Соль:1 ч. ложка без горки

Дрожжи быстродействующие сухие:1 ч. ложка

Масло растительное:2 ст. ложки

Сыр твёрдый:70 г

Чеснок:2 зубчика

Зелень свежая:3 веточки (у меня — петрушка)

Приготовление

Подготовим продукты

Чтобы испечь в духовке батон с сыром и чесноком, потребуются вот такие продукты. Воду для замешивания теста нужно прогреть до 38-39 градусов.

Смешиваем муку с сахаром, солью, дрожжами

В объёмную миску просеиваем пшеничную муку. Добавляем в муку сахар, соль. Всыпаем сухие дрожжи. Сыпучие ингредиенты между собой перемешиваем.

Вливаем тёплую воду и масло

В центр получившейся мучной смеси вливаем тёплую кипячёную воду и добавляем сразу растительное масло.

Замешиваем тесто, на 1,5 часа убираем в тепло, через час обминаем

Перемешиваем ингредиенты сначала в миске, а затем уже месим тесто на столе. Мягкое тесто перекладываем в миску и накрываем полотенцем. Ставим миску с тестом в тёплое место на 1,5 часа. Через час поднявшееся тесто нужно обмять и снова оставить в миске в тепле.

Тесто делим на 2 куска

Тесто вновь обминаем и делим его на 2 равных кусочка.

Раскатываем в прямоугольный пласт каждый кусок теста

Каждый кусочек теста раскатываем в прямоугольный пласт.

Сворачиваем рулетом, укладываем на противень, оставляем под полотенцем на 30 минут

Пласты теста сворачиваем в форме рулета. Укладываем рулеты из теста на противень «швом» вниз. Заготовки из батона накрываем чистым полотенцем и оставляем для расстойки теста на 30 минут.

Натёртый сыр смешиваем с измельчённым сыром и зеленью

Для начинки натираем сыр. Мелко шинкуем зелень. Очищенные зубчики чеснока пропускаем через пресс, добавляем к сыру и зелени. Перемешиваем ингредиенты.

На батонах делаем надрезы, укладываем начинку, запекаем 30 минут при 180 градусах

В центре заготовки для батона делаем острым ножом надрез. Укладываем в надрез по всей длине начинку из сыра, зелени и чеснока. Отправляем противень с батоном в духовку, предварительно прогретую до 180 градусов. Выпекаем батон примерно 30-35 минут.