Лечо с томатным соком и перцем на зиму
Пищевая ценность
- Калории365ккал
- Белки8.6г
- Жиры1.9г
- Углеводы83.6г
Если вы любите заготавливать блюда впрок, то, наверняка, среди ваших запасов есть лечо. Предлагаю вам сделать эту замечательную закуску легко и просто, используя болгарский мясистый перец и томатный сок. Ароматное кушанье — лечо с томатным соком и перцем на зиму — можно предложить с ломтиком свежего батона, прекрасно оно дополнит гарнир или рагу. Несложный пошаговый рецепт лечо с томатным соком и перцем на зиму разнообразит ваши разносолы.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Для рецепта лечо подготавливаем необходимые ингредиенты. Морковку и лук очищаем. Сладкий болгарский перец освобождаем от семян и перегородок.
- 2
Начинаем измельчение компонентов блюда с морковки и лука. Луковицу нарезаем небольшими полосками, а морковку — в форме тонких ломтиков.
- 3
Сладкий болгарский перец для лечо можно нарезать в форме кусочков, лепестков или полосок.
- 4
Готовить лечо можно в подходящей кастрюле или сотейнике. Микс из морковки, лука и перца переправляем в кастрюлю. Туда же вливаем томатный сок.
- 5
Содержимое дополняем лавровым листом.
- 6
Лечо готовим на умеренном огне в течение 50 минут. Завершаем процесс приготовления добавлением в лечо сахарного песка, соли и измельчённого чеснока. В таком составе лечо проговариваем ещё 5 минут, вливаем уксус.
- 7
Ароматные лечо с томатным соком и перцем помещаем в чистую стерилизованную банку. Туго фиксируем крышкой. Поставив заготовку вверх дном и накинув на неё шаль (полотенце, плед), оставляем на сутки до полного охлаждения. Храним заготовку в погребе или прохладной кладовой.
- 8
Вкусных вам заготовок!
