Для любителей такой зимней заготовки как лечо предлагаю сделать его из кабачков с добавлением сладкого болгарского перца, помидоров, лука и томатной пасты. Домашнее лечо из кабачков «Пальчики оближешь» на зиму получается приятным, мягким, густым по консистенции. Такую заготовку из кабачка можно хранить в обычных условиях, но я обычно держу в прохладном месте.
Примерный выход лечо из предложенных ингредиентов 1300-1400 мл
