Котлеты из фарша, капусты и зелени на сковороде

Приготовление

1. 1

   Чтобы пожарить на сковороде котлеты из фарша, капусты и зелени, потребуются вот такие ингредиенты. Очищаем репчатый лук, промываем зелень и обсушиваем её на бумажных полотенцах.

   • 
2. 2

   Капусту нарезаем кусочками, перекладываем в измельчитель и прокручиваем.

   • 
3. 3

   Разогреваем на сковороде растительное масло. Выкладываем на сковороду нарезанный кусочками репчатый лук. Обжариваем луковую нарезку 2-3 минуты.

   • 
4. 4

   К луку на сковороду добавляем измельчённую капусту. Перемешиваем ингредиенты и продолжаем жарить на сковороде 10 минут. Заготовку из капусты остужаем.

   • 
5. 5

   В миску перекладываем обжаренную капусту и добавляем к ней мясной фарш.

   • 
6. 6

   К фаршу с капустой разбиваем куриное яйцо и всыпаем столовую ложку муки.

   • 
7. 7

   Перья зелёного лука нарезаем колечками, а укроп шинкуем. Добавляем зелень в миску. По вкусу солим и перчим.

   • 
8. 8

   Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.

   • 
9. 9

   Мясной фарш с капустой делим на 7 кусочков. Из кусочков формируем котлеты и обваливаем их в панировочной смеси.

   • 
10. 10

    Заготовки котлет выкладываем на сковороду в разогретое растительное масло. Жарим котлеты из фарша, капусты и зелени примерно по 4-5 минут с каждой стороны на умеренном огне. Затем к жареным котлетам вливаем около 100-150 мл воды, убавляем огонь, сковороду накрываем крышкой. Тушим котлеты 5 минут. Такой приём сделает котлеты более нежными и сочными.

    • 
11. 11

    Домашние котлеты из мясного фарша, капусты и зелени получились очень вкусными, аппетитными и сытными. К столу подаём котлеты с любимым гарниром. Приятного аппетита!

    •