Котлеты из свинины — это одно из самых любимых и востребованных блюд на моём столе. Предлагаю сделать котлеты из свинины со сметаной в духовке, которые отлично впишутся в ваше домашнее меню. Использование сметаны в приготовлении фарша придаёт котлетам особую нежность, благодаря чему они получаются невероятно мягкими и сочными. В нашем рецепте я буду готовить котлеты в духовке, что не только упрощает процесс, но и позволяет сохранить все полезные свойства ингредиентов. Приготовьте ваши любимые гарниры, ведь сочные котлеты из свинины со сметаной идеально подойдут к картофельному пюре, запечённым овощам или свежему салату.
Котлеты из свинины со сметаной в духовке
Количество порций: 8
Время приготовления: около 1 часа
Пищевая ценность
- Калории 192 ккал
- Белки 10.9 г
- Жиры 12.7 г
- Углеводы 8 г
Ингредиенты
- Фарш мясной: 400 г (из свинины)
- Лук репчатый: 1 шт.
- Батон (нарезной): 70 г
- Молоко: 100 мл
- Яйцо куриное: 1 шт.
- Сметана (20%): 2 ст. ложки
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
- Масло растительное: для смазывания формы
- Вода: 100 мл
Приготовление
- 1
Чтобы приготовить в духовке котлеты из свинины со сметаной, потребуются вот такие ингредиенты. Очищаем репчатый лук. Состав специй можно разнообразить на ваш вкус.
- 2
С ломтиков батона срезаем корочки. Разламываем батон на кусочки. Мякоть батона заливаем молоком и оставляем на 5 минут.
- 3
Мясной фарш перекладываем в миску. Репчатый лук рубим маленькими кусочками и добавляем в фарш.
- 4
К фаршу разбиваем куриное яйцо и добавляем 2 столовые ложки густой сметаны.
- 5
Далее к ингредиентам добавляем отжатый от молока хлебный мякиш. По вкусу ингредиенты солим и сдабриваем молотыми специями.
- 6
Между собой ингредиенты тщательно перемешиваем.
- 7
Из получившегося мясного фарша со сметаной формируем 8 котлет. Укладываем котлеты в смазанную форму для запекания. К котлетам вливаем немного кипячёной воды, форму закрываем фольгой.
- 8
Заготовки котлет отправляем в духовку, прогретую до 180 градусов. Готовим котлеты из свинины со сметаной 30 минут под фольгой и ещё 15 минут — без фольги. Сочные, нежные и ароматные котлеты из свинины со сметаной к столу предложить можно с любым гарниром.
- 9
Угощайтесь, всем приятного аппетита!
